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江西桂香婆食品有限公司

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小腐乳大成就?

1999年的一天,江西永丰县外出打工的吴达发收到家中寄来的豆腐乳,香辣可口,长年生活在外的同乡们像山珍海味般抢着吃。看到这种情形,不甘一辈子帮人打工的吴达发突发奇想:现在家乡的大部分劳动力外出打工,他们和自己一样,难得回家一趟,很难吃到家乡菜。如果能把家乡的这一特色食品做成产业,形成规模,销往各地,一定很受欢迎。吴达发毅然辞职回家,拿出自己省吃俭用仅存的几千元钱,再向亲戚、朋友东拼西凑,筹到了三万元,做起了豆腐乳。一批产品售出后,市场普遍反映他的豆腐乳味道纯正、口感好,价钱也实惠。小试牛刀的吴达发“野心"开始膨胀,他邀集几个下岗职工,在工业园区租下了一家厂房,购置生产设备,成立了永丰圣达食品厂。他将民间传统工艺与现代生物工程有机结合,充分利用本县无公害蔬菜基地优势,与当地农民签订保护价收购合同,大量采购本地出产的黄豆、辣椒、鲜鱼、茶油等主要原料,把产品不断推向市场,企业生产经营初具规模。


2002年以来,吴达发为进一步做大做强腐乳产业,精心设计并成功注册“桂香婆"商标,创出了自己的品牌;投入200多万元,在县城工业园区增购1万多平米场地,新建了办公楼和生产车间,将豆腐制作、发酵、拌料、装罐、包装等车间严格分开,产品质量日益精良。吴达发还不断钻研腐乳制作工艺,创新品种、改善口味,先后开发出桂香婆豆腐乳、桂香婆香辣鱼、桂香婆茶油腐乳等多个品种。产品远销广东、湖北、安徽等省和本省各地,深受消费者喜爱。


如今,吴达发企业资产达800万元,今年产值预计上千万元,利税达百万元,带动农民增收200余万元,先后被省农业厅、市农业产业化领导小组评为“创业百佳农户"、“农业产业化市级企业"等称号。


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